工作原理是：雙層單板干燥機是單板及膠板生產過程中的主要設備之一，單板干燥質量直接影響貼面板、膠合板產品質量，單板在上下兩片盤管的夾持下預熱干燥，盤管通過蒸汽或者導熱油升溫把溫度傳遞到單板，高溫盤管與濕單板直接接觸、熱效率高、熱損小，單板受熱均勻，木材收縮的良性物理過程中蒸發，因此單板烘干后含水率均勻，木材色澤好、內外一致，不會產生開裂、彎曲、變形。適合烘干楊木皮，松木皮，桉木皮等，利用熱傳導直接加熱單板，干燥質量和干燥效率得到很大提高。

雙層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來，人類就習慣于用天然熱源和自然通風來干燥物料，完全受自然條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通風除濕手法所替代。

近代單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)開(kai)(kai)端(duan)運(yun)用(yong)的是間歇操(cao)(cao)作的固定床式單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)。19世紀(ji)中葉，滾筒式單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)的運(yun)用(yong)，標志(zhi)著單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)由間歇操(cao)(cao)作向(xiang)接連操(cao)(cao)作方向(xiang)的開(kai)(kai)展。反(fan)轉圓筒單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)則(ze)較好地實現(xian)了顆粒物(wu)料的攪動，干(gan)燥(zao)才能和強度得以提高(gao)。一些職業則(ze)分別開(kai)(kai)展了適應(ying)本職業要求(qiu)的接連操(cao)(cao)作單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)，如紡織、造紙職業的滾筒單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)。

20世紀初期，乳品出產(chan)開端運用噴(pen)霧單(dan)板(ban)干燥機(ji)，為大(da)規模(mo)干燥液態物料供(gong)給了(le)有力的工具。40年代，跟(gen)著(zhu)流(liu)化技能的開展(zhan)，高出產(chan)率的沸騰床和氣流(liu)式(shi)單(dan)板(ban)干燥機(ji)相繼呈現。而冷凍升華、輻射和介電(dian)式(shi)單(dan)板(ban)干燥機(ji)則為滿(man)足(zu)特(te)殊要(yao)求供(gong)給了(le)新的手法。60年代開展(zhan)了(le)遠紅(hong)外和微(wei)波(bo)單(dan)板(ban)干燥機(ji)。

干(gan)燥(zao)進程需求耗費(fei)很多熱能(neng)，為了節(jie)省能(neng)量(liang)，某些濕含(han)(han)量(liang)高的物料、含(han)(han)有固體物質的懸浮液或(huo)溶液一般(ban)先經機械(xie)脫(tuo)水或(huo)加熱蒸(zheng)騰，再在(zai)單板干(gan)燥(zao)機內干(gan)燥(zao)，以獲得干(gan)的固體。

雙層單板烘干機的意圖是為了物料運用或進一步加工的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能夠避免制品變形，干燥后的物料也便于運送和儲存，因為自然干燥遠不能滿足出產開展的需求，各種機械化單板干燥機越來越廣泛地獲得運用。