工作原理是：雙層單板干燥機是單板及膠板生產過程中的主要設備之一，單板干燥質量直接影響貼面板、膠合板產品質量，單板在上下兩片盤管的夾持下預熱干燥，盤管通過蒸汽或者導熱油升溫把溫度傳遞到單板，高溫盤管與濕單板直接接觸、熱效率高、熱損小，單板受熱均勻，木材收縮的良性物理過程中蒸發，因此單板烘干后含水率均勻，木材色澤好、內外一致，不會產生開裂、彎曲、變形。適合烘干楊木皮，松木皮，桉木皮等，利用熱傳導直接加熱單板，干燥質量和干燥效率得到很大提高。

雙層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來，人類就習慣于用天然熱源和自然通風來干燥物料，完全受自然條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通風除濕手法所替代。

近代(dai)單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)開端運(yun)用的(de)(de)(de)是間(jian)(jian)歇操(cao)(cao)(cao)作(zuo)的(de)(de)(de)固定(ding)床式單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)。19世紀中(zhong)葉，滾筒式單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)運(yun)用，標(biao)志著單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)由間(jian)(jian)歇操(cao)(cao)(cao)作(zuo)向(xiang)接連操(cao)(cao)(cao)作(zuo)方向(xiang)的(de)(de)(de)開展。反轉(zhuan)圓筒單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)則較好地實(shi)現了(le)顆(ke)粒物料(liao)的(de)(de)(de)攪動，干(gan)燥(zao)(zao)才能和強度得以提高。一(yi)些職業則分別開展了(le)適應本(ben)職業要求的(de)(de)(de)接連操(cao)(cao)(cao)作(zuo)單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)，如紡織、造紙職業的(de)(de)(de)滾筒單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)。

20世紀初期，乳(ru)品出(chu)產(chan)開端(duan)運用噴霧單板(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)，為大規模干燥(zao)(zao)液態物料(liao)供給了有力的(de)工具。40年(nian)代，跟著(zhu)流化技能的(de)開展，高出(chu)產(chan)率(lv)的(de)沸騰床和(he)(he)(he)氣流式(shi)單板(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)相繼呈現。而(er)冷凍升(sheng)華、輻(fu)射和(he)(he)(he)介電式(shi)單板(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)則(ze)為滿足特殊(shu)要求供給了新(xin)的(de)手法。60年(nian)代開展了遠紅外和(he)(he)(he)微波單板(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)。

干燥進程需求耗費很多熱能，為(wei)了節省能量，某些濕含(han)量高的物(wu)料(liao)、含(han)有固體(ti)物(wu)質的懸浮液或溶液一般(ban)先經機械(xie)脫水或加熱蒸騰(teng)，再在單(dan)板干燥機內干燥，以(yi)獲(huo)得干的固體(ti)。

雙層單板烘干機的意圖是為了物料運用或進一步加工的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能夠避免制品變形，干燥后的物料也便于運送和儲存，因為自然干燥遠不能滿足出產開展的需求，各種機械化單板干燥機越來越廣泛地獲得運用。