工作原理是：雙層單板干燥機是單板及膠板生產過程中的主要設備之一，單板干燥質量直接影響貼面板、膠合板產品質量，單板在上下兩片盤管的夾持下預熱干燥，盤管通過蒸汽或者導熱油升溫把溫度傳遞到單板，高溫盤管與濕單板直接接觸、熱效率高、熱損小，單板受熱均勻，木材收縮的良性物理過程中蒸發，因此單板烘干后含水率均勻，木材色澤好、內外一致，不會產生開裂、彎曲、變形。適合烘干楊木皮，松木皮，桉木皮等，利用熱傳導直接加熱單板，干燥質量和干燥效率得到很大提高。

雙層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來，人類就習慣于用天然熱源和自然通風來干燥物料，完全受自然條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通風除濕手法所替代。

近代單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)開(kai)端運(yun)用的(de)是間歇(xie)操(cao)(cao)作(zuo)的(de)固定床(chuang)式(shi)單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)。19世(shi)紀(ji)中(zhong)葉，滾筒式(shi)單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)的(de)運(yun)用，標志著單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)由間歇(xie)操(cao)(cao)作(zuo)向接(jie)連操(cao)(cao)作(zuo)方向的(de)開(kai)展。反轉圓(yuan)筒單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)則較好地實現(xian)了(le)顆粒物料的(de)攪動，干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)才能和強(qiang)度得以提(ti)高。一些(xie)職業(ye)(ye)則分別開(kai)展了(le)適應(ying)本職業(ye)(ye)要求的(de)接(jie)連操(cao)(cao)作(zuo)單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)，如紡織、造紙職業(ye)(ye)的(de)滾筒單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)。

20世紀初期，乳品出產開(kai)(kai)端運用噴霧單(dan)板(ban)干(gan)燥機(ji)(ji)，為(wei)大規模干(gan)燥液態物(wu)料供給(gei)了(le)有(you)力的(de)工具。40年代(dai)，跟著流(liu)化技能的(de)開(kai)(kai)展，高出產率的(de)沸騰(teng)床和(he)氣流(liu)式單(dan)板(ban)干(gan)燥機(ji)(ji)相繼呈(cheng)現。而冷凍升(sheng)華、輻射和(he)介電(dian)式單(dan)板(ban)干(gan)燥機(ji)(ji)則為(wei)滿(man)足(zu)特殊要求(qiu)供給(gei)了(le)新的(de)手法。60年代(dai)開(kai)(kai)展了(le)遠(yuan)紅外和(he)微(wei)波單(dan)板(ban)干(gan)燥機(ji)(ji)。

干(gan)燥(zao)進程(cheng)需求耗費很多(duo)熱能(neng)，為了(le)節省能(neng)量，某(mou)些濕(shi)含(han)量高的(de)(de)物(wu)料、含(han)有固(gu)體物(wu)質的(de)(de)懸浮液或(huo)溶液一般(ban)先經(jing)機械(xie)脫水或(huo)加熱蒸騰(teng)，再(zai)在單(dan)板干(gan)燥(zao)機內干(gan)燥(zao)，以獲得干(gan)的(de)(de)固(gu)體。

雙層單板烘干機的意圖是為了物料運用或進一步加工的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能夠避免制品變形，干燥后的物料也便于運送和儲存，因為自然干燥遠不能滿足出產開展的需求，各種機械化單板干燥機越來越廣泛地獲得運用。