工作原理是：雙層單板干燥機是單板及膠板生產過程中的主要設備之一，單板干燥質量直接影響貼面板、膠合板產品質量，單板在上下兩片盤管的夾持下預熱干燥，盤管通過蒸汽或者導熱油升溫把溫度傳遞到單板，高溫盤管與濕單板直接接觸、熱效率高、熱損小，單板受熱均勻，木材收縮的良性物理過程中蒸發，因此單板烘干后含水率均勻，木材色澤好、內外一致，不會產生開裂、彎曲、變形。適合烘干楊木皮，松木皮，桉木皮等，利用熱傳導直接加熱單板，干燥質量和干燥效率得到很大提高。

雙層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來，人類就習慣于用天然熱源和自然通風來干燥物料，完全受自然條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通風除濕手法所替代。

近(jin)代(dai)單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)開端運(yun)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)是(shi)間歇操(cao)作的(de)(de)(de)固定(ding)床式(shi)單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)。19世紀中(zhong)葉，滾(gun)筒式(shi)單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)運(yun)用(yong)(yong)，標志著(zhu)單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)由間歇操(cao)作向接連(lian)操(cao)作方向的(de)(de)(de)開展。反轉(zhuan)圓筒單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)則較好地(di)實現了(le)顆粒物料的(de)(de)(de)攪動(dong)，干(gan)燥(zao)(zao)(zao)才能和強(qiang)度得(de)以提高。一(yi)些職業則分別開展了(le)適(shi)應本(ben)職業要求的(de)(de)(de)接連(lian)操(cao)作單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)，如(ru)紡(fang)織、造紙職業的(de)(de)(de)滾(gun)筒單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)。

20世紀(ji)初期，乳品出產(chan)開(kai)端運用噴(pen)霧單(dan)板(ban)干燥機(ji)(ji)，為大(da)規模(mo)干燥液態物料供(gong)(gong)給了有(you)力的(de)工具。40年(nian)(nian)代，跟(gen)著(zhu)流化技能的(de)開(kai)展，高出產(chan)率的(de)沸騰床和(he)氣流式單(dan)板(ban)干燥機(ji)(ji)相繼呈現。而冷凍升華(hua)、輻(fu)射和(he)介(jie)電式單(dan)板(ban)干燥機(ji)(ji)則為滿(man)足特殊要求供(gong)(gong)給了新的(de)手法。60年(nian)(nian)代開(kai)展了遠紅外和(he)微波單(dan)板(ban)干燥機(ji)(ji)。

干(gan)燥進程需求耗費很多熱能，為了(le)節省能量，某些(xie)濕含(han)(han)量高的(de)物料、含(han)(han)有(you)固體物質(zhi)的(de)懸浮液(ye)或(huo)溶液(ye)一般先經機械脫(tuo)水(shui)或(huo)加熱蒸(zheng)騰，再在單板(ban)干(gan)燥機內干(gan)燥，以獲得干(gan)的(de)固體。

雙層單板烘干機的意圖是為了物料運用或進一步加工的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能夠避免制品變形，干燥后的物料也便于運送和儲存，因為自然干燥遠不能滿足出產開展的需求，各種機械化單板干燥機越來越廣泛地獲得運用。