工作原理是：雙層單板干燥機是單板及膠板生產過程中的主要設備之一，單板干燥質量直接影響貼面板、膠合板產品質量，單板在上下兩片盤管的夾持下預熱干燥，盤管通過蒸汽或者導熱油升溫把溫度傳遞到單板，高溫盤管與濕單板直接接觸、熱效率高、熱損小，單板受熱均勻，木材收縮的良性物理過程中蒸發，因此單板烘干后含水率均勻，木材色澤好、內外一致，不會產生開裂、彎曲、變形。適合烘干楊木皮，松木皮，桉木皮等，利用熱傳導直接加熱單板，干燥質量和干燥效率得到很大提高。

雙層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來，人類就習慣于用天然熱源和自然通風來干燥物料，完全受自然條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通風除濕手法所替代。

近代(dai)單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)開(kai)端運用(yong)的(de)是間(jian)歇操(cao)作(zuo)的(de)固定床(chuang)式單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)。19世紀中葉，滾筒(tong)式單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)的(de)運用(yong)，標志著單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)由間(jian)歇操(cao)作(zuo)向接連(lian)操(cao)作(zuo)方(fang)向的(de)開(kai)展。反轉圓筒(tong)單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)則(ze)較好(hao)地實現了顆粒(li)物(wu)料的(de)攪動，干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)才能(neng)和強度得以提高。一些職業(ye)則(ze)分別開(kai)展了適應本職業(ye)要(yao)求的(de)接連(lian)操(cao)作(zuo)單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)，如(ru)紡織、造(zao)紙職業(ye)的(de)滾筒(tong)單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)。

20世紀初期，乳(ru)品出產開端(duan)運(yun)用噴霧單(dan)板干燥(zao)機(ji)，為(wei)大規模干燥(zao)液(ye)態物料供給了有力的工具。40年(nian)代，跟著流化技(ji)能的開展，高出產率的沸騰床和(he)(he)氣流式單(dan)板干燥(zao)機(ji)相繼(ji)呈現。而(er)冷凍升華、輻射和(he)(he)介(jie)電式單(dan)板干燥(zao)機(ji)則(ze)為(wei)滿足特殊(shu)要求(qiu)供給了新的手法。60年(nian)代開展了遠紅外(wai)和(he)(he)微(wei)波(bo)單(dan)板干燥(zao)機(ji)。

干(gan)燥進程需求耗費很(hen)多熱(re)能(neng)，為了(le)節省能(neng)量，某些濕含量高的物料、含有固體物質(zhi)的懸浮液或溶液一(yi)般先經機(ji)械脫水(shui)或加熱(re)蒸騰，再在(zai)單(dan)板干(gan)燥機(ji)內干(gan)燥，以獲得干(gan)的固體。

雙層單板烘干機的意圖是為了物料運用或進一步加工的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能夠避免制品變形，干燥后的物料也便于運送和儲存，因為自然干燥遠不能滿足出產開展的需求，各種機械化單板干燥機越來越廣泛地獲得運用。