工作原理是：雙層單板干燥機是單板及膠板生產過程中的主要設備之一，單板干燥質量直接影響貼面板、膠合板產品質量，單板在上下兩片盤管的夾持下預熱干燥，盤管通過蒸汽或者導熱油升溫把溫度傳遞到單板，高溫盤管與濕單板直接接觸、熱效率高、熱損小，單板受熱均勻，木材收縮的良性物理過程中蒸發，因此單板烘干后含水率均勻，木材色澤好、內外一致，不會產生開裂、彎曲、變形。適合烘干楊木皮，松木皮，桉木皮等，利用熱傳導直接加熱單板，干燥質量和干燥效率得到很大提高。

雙層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來，人類就習慣于用天然熱源和自然通風來干燥物料，完全受自然條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通風除濕手法所替代。

近代單(dan)(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥機開(kai)(kai)端運(yun)用的(de)(de)(de)是間歇操作(zuo)的(de)(de)(de)固定床(chuang)式單(dan)(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥機。19世紀中葉，滾筒(tong)式單(dan)(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥機的(de)(de)(de)運(yun)用，標(biao)志著單(dan)(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥機由間歇操作(zuo)向接連操作(zuo)方向的(de)(de)(de)開(kai)(kai)展。反轉圓筒(tong)單(dan)(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥機則(ze)較好(hao)地(di)實現(xian)了顆(ke)粒物(wu)料的(de)(de)(de)攪動，干(gan)燥才能和強度得以提高(gao)。一些職業則(ze)分別開(kai)(kai)展了適應本職業要求的(de)(de)(de)接連操作(zuo)單(dan)(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥機，如紡織、造紙職業的(de)(de)(de)滾筒(tong)單(dan)(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥機。

20世(shi)紀初期(qi)，乳(ru)品出產(chan)開端運用噴霧單(dan)板(ban)干燥(zao)機，為大規模干燥(zao)液態物料供給(gei)了有(you)力的(de)(de)工具。40年代(dai)，跟著(zhu)流(liu)化技能的(de)(de)開展，高出產(chan)率的(de)(de)沸(fei)騰床(chuang)和氣(qi)流(liu)式單(dan)板(ban)干燥(zao)機相繼(ji)呈現。而(er)冷凍(dong)升(sheng)華、輻(fu)射和介電式單(dan)板(ban)干燥(zao)機則為滿足特殊要求供給(gei)了新的(de)(de)手法。60年代(dai)開展了遠紅外和微(wei)波單(dan)板(ban)干燥(zao)機。

干(gan)燥(zao)進程需求耗費(fei)很多熱能，為(wei)了節省能量，某些濕含量高的(de)物料、含有固體(ti)物質的(de)懸浮液或溶(rong)液一般先經機械脫水(shui)或加熱蒸騰，再在單板干(gan)燥(zao)機內(nei)干(gan)燥(zao)，以獲得干(gan)的(de)固體(ti)。

雙層單板烘干機的意圖是為了物料運用或進一步加工的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能夠避免制品變形，干燥后的物料也便于運送和儲存，因為自然干燥遠不能滿足出產開展的需求，各種機械化單板干燥機越來越廣泛地獲得運用。