工作原理是：雙層單板干燥機是單板及膠板生產過程中的主要設備之一，單板干燥質量直接影響貼面板、膠合板產品質量，單板在上下兩片盤管的夾持下預熱干燥，盤管通過蒸汽或者導熱油升溫把溫度傳遞到單板，高溫盤管與濕單板直接接觸、熱效率高、熱損小，單板受熱均勻，木材收縮的良性物理過程中蒸發，因此單板烘干后含水率均勻，木材色澤好、內外一致，不會產生開裂、彎曲、變形。適合烘干楊木皮，松木皮，桉木皮等，利用熱傳導直接加熱單板，干燥質量和干燥效率得到很大提高。

雙層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來，人類就習慣于用天然熱源和自然通風來干燥物料，完全受自然條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通風除濕手法所替代。

近代單(dan)板干燥(zao)(zao)(zao)(zao)機開端運用的是間(jian)歇(xie)操(cao)作(zuo)的固定床式(shi)單(dan)板干燥(zao)(zao)(zao)(zao)機。19世(shi)紀中葉，滾(gun)筒式(shi)單(dan)板干燥(zao)(zao)(zao)(zao)機的運用，標志(zhi)著單(dan)板干燥(zao)(zao)(zao)(zao)機由(you)間(jian)歇(xie)操(cao)作(zuo)向(xiang)接連操(cao)作(zuo)方向(xiang)的開展。反(fan)轉圓(yuan)筒單(dan)板干燥(zao)(zao)(zao)(zao)機則(ze)較好地實(shi)現了(le)顆粒物(wu)料的攪動，干燥(zao)(zao)(zao)(zao)才能和(he)強度得以提高。一(yi)些職業(ye)則(ze)分別開展了(le)適應本職業(ye)要求的接連操(cao)作(zuo)單(dan)板干燥(zao)(zao)(zao)(zao)機，如紡織(zhi)、造紙職業(ye)的滾(gun)筒單(dan)板干燥(zao)(zao)(zao)(zao)機。

20世紀初期，乳品出產(chan)(chan)開端運(yun)用噴霧單板(ban)干(gan)燥機，為大規模干(gan)燥液態物料供給(gei)了(le)有力的工具。40年代(dai)，跟著流化技能的開展(zhan)，高出產(chan)(chan)率的沸騰(teng)床和(he)氣流式單板(ban)干(gan)燥機相繼呈現。而冷(leng)凍升華(hua)、輻(fu)射和(he)介電式單板(ban)干(gan)燥機則(ze)為滿足特殊要求(qiu)供給(gei)了(le)新的手(shou)法。60年代(dai)開展(zhan)了(le)遠紅外(wai)和(he)微波單板(ban)干(gan)燥機。

干(gan)燥進程需求(qiu)耗費很多熱(re)能，為了節省能量，某些濕含量高的物料、含有固體(ti)物質(zhi)的懸浮(fu)液(ye)或溶液(ye)一般先經(jing)機械(xie)脫水或加熱(re)蒸騰，再在單(dan)板(ban)干(gan)燥機內干(gan)燥，以獲得干(gan)的固體(ti)。

雙層單板烘干機的意圖是為了物料運用或進一步加工的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能夠避免制品變形，干燥后的物料也便于運送和儲存，因為自然干燥遠不能滿足出產開展的需求，各種機械化單板干燥機越來越廣泛地獲得運用。