工作原理是：雙層單板干燥機是單板及膠板生產過程中的主要設備之一，單板干燥質量直接影響貼面板、膠合板產品質量，單板在上下兩片盤管的夾持下預熱干燥，盤管通過蒸汽或者導熱油升溫把溫度傳遞到單板，高溫盤管與濕單板直接接觸、熱效率高、熱損小，單板受熱均勻，木材收縮的良性物理過程中蒸發，因此單板烘干后含水率均勻，木材色澤好、內外一致，不會產生開裂、彎曲、變形。適合烘干楊木皮，松木皮，桉木皮等，利用熱傳導直接加熱單板，干燥質量和干燥效率得到很大提高。

雙層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來，人類就習慣于用天然熱源和自然通風來干燥物料，完全受自然條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通風除濕手法所替代。

近(jin)代單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)開(kai)端運用的(de)(de)是間歇操(cao)作(zuo)的(de)(de)固定床式單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)。19世(shi)紀中葉，滾(gun)筒(tong)(tong)式單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)的(de)(de)運用，標志(zhi)著單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)由間歇操(cao)作(zuo)向接連操(cao)作(zuo)方向的(de)(de)開(kai)展。反轉圓(yuan)筒(tong)(tong)單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)則(ze)較好地實現了顆粒物(wu)料的(de)(de)攪動，干(gan)燥(zao)才(cai)能和強度得以提高。一些職業則(ze)分別開(kai)展了適應本職業要求的(de)(de)接連操(cao)作(zuo)單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)，如紡織、造紙職業的(de)(de)滾(gun)筒(tong)(tong)單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)。

20世紀初期(qi)，乳品出產開端運用噴霧單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)，為(wei)大(da)規(gui)模干(gan)燥(zao)(zao)液態物料供(gong)給了(le)有力的(de)工具。40年代(dai)，跟著流化技能的(de)開展，高出產率的(de)沸騰床和(he)氣(qi)流式單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)相繼呈(cheng)現(xian)。而冷凍升華、輻(fu)射和(he)介電式單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)則(ze)為(wei)滿足特殊要求供(gong)給了(le)新(xin)的(de)手法。60年代(dai)開展了(le)遠紅外和(he)微波單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)。

干燥進程需求(qiu)耗費很多熱能(neng)，為了節省能(neng)量(liang)，某些濕含(han)量(liang)高(gao)的物料、含(han)有固體物質的懸浮液或(huo)溶(rong)液一般先(xian)經(jing)機械脫水或(huo)加熱蒸(zheng)騰，再在單板干燥機內干燥，以獲得(de)干的固體。

雙層單板烘干機的意圖是為了物料運用或進一步加工的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能夠避免制品變形，干燥后的物料也便于運送和儲存，因為自然干燥遠不能滿足出產開展的需求，各種機械化單板干燥機越來越廣泛地獲得運用。