工作原理是：雙層單板干燥機是單板及膠板生產過程中的主要設備之一，單板干燥質量直接影響貼面板、膠合板產品質量，單板在上下兩片盤管的夾持下預熱干燥，盤管通過蒸汽或者導熱油升溫把溫度傳遞到單板，高溫盤管與濕單板直接接觸、熱效率高、熱損小，單板受熱均勻，木材收縮的良性物理過程中蒸發，因此單板烘干后含水率均勻，木材色澤好、內外一致，不會產生開裂、彎曲、變形。適合烘干楊木皮，松木皮，桉木皮等，利用熱傳導直接加熱單板，干燥質量和干燥效率得到很大提高。

雙層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來，人類就習慣于用天然熱源和自然通風來干燥物料，完全受自然條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通風除濕手法所替代。

近代(dai)單(dan)板(ban)干燥(zao)機開(kai)端運用(yong)的(de)(de)是間歇操作的(de)(de)固定床式單(dan)板(ban)干燥(zao)機。19世紀(ji)中(zhong)葉，滾筒(tong)式單(dan)板(ban)干燥(zao)機的(de)(de)運用(yong)，標志著單(dan)板(ban)干燥(zao)機由(you)間歇操作向(xiang)接連(lian)操作方向(xiang)的(de)(de)開(kai)展(zhan)。反轉圓(yuan)筒(tong)單(dan)板(ban)干燥(zao)機則較(jiao)好(hao)地實(shi)現了(le)(le)顆粒物(wu)料的(de)(de)攪動，干燥(zao)才能和(he)強度得以(yi)提高。一些職業則分別開(kai)展(zhan)了(le)(le)適應(ying)本職業要求的(de)(de)接連(lian)操作單(dan)板(ban)干燥(zao)機，如(ru)紡織、造紙職業的(de)(de)滾筒(tong)單(dan)板(ban)干燥(zao)機。

20世紀初期，乳(ru)品出(chu)產開端運用(yong)噴(pen)霧單板干燥機，為大規模干燥液態物(wu)料供給了(le)(le)有力的工具。40年(nian)代，跟著流化技(ji)能(neng)的開展，高出(chu)產率的沸騰床和氣流式(shi)單板干燥機相繼(ji)呈現。而冷凍升華(hua)、輻射(she)和介(jie)電式(shi)單板干燥機則為滿(man)足特殊(shu)要求供給了(le)(le)新的手(shou)法。60年(nian)代開展了(le)(le)遠紅外和微波單板干燥機。

干燥進程(cheng)需求耗費(fei)很多熱(re)能(neng)(neng)，為了節省能(neng)(neng)量(liang)，某些(xie)濕含量(liang)高的物料、含有(you)固體物質的懸(xuan)浮(fu)液或溶液一般先經機械脫水或加熱(re)蒸(zheng)騰，再在單板干燥機內干燥，以獲得干的固體。

雙層單板烘干機的意圖是為了物料運用或進一步加工的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能夠避免制品變形，干燥后的物料也便于運送和儲存，因為自然干燥遠不能滿足出產開展的需求，各種機械化單板干燥機越來越廣泛地獲得運用。