工作原理是：雙層單板干燥機是單板及膠板生產過程中的主要設備之一，單板干燥質量直接影響貼面板、膠合板產品質量，單板在上下兩片盤管的夾持下預熱干燥，盤管通過蒸汽或者導熱油升溫把溫度傳遞到單板，高溫盤管與濕單板直接接觸、熱效率高、熱損小，單板受熱均勻，木材收縮的良性物理過程中蒸發，因此單板烘干后含水率均勻，木材色澤好、內外一致，不會產生開裂、彎曲、變形。適合烘干楊木皮，松木皮，桉木皮等，利用熱傳導直接加熱單板，干燥質量和干燥效率得到很大提高。

雙層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來，人類就習慣于用天然熱源和自然通風來干燥物料，完全受自然條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通風除濕手法所替代。

近(jin)代(dai)單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機開(kai)端運用的(de)是間(jian)歇操(cao)作(zuo)的(de)固定床式單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機。19世紀中葉，滾筒式單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機的(de)運用，標(biao)志著單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機由間(jian)歇操(cao)作(zuo)向(xiang)接連(lian)操(cao)作(zuo)方(fang)向(xiang)的(de)開(kai)展。反(fan)轉圓筒單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機則(ze)較好地實現了顆粒物料的(de)攪(jiao)動，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)才能和強度得以提高。一些職業(ye)則(ze)分別(bie)開(kai)展了適應本職業(ye)要求的(de)接連(lian)操(cao)作(zuo)單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機，如紡(fang)織、造紙職業(ye)的(de)滾筒單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機。

20世(shi)紀初期，乳品出產(chan)開端運用噴霧單(dan)(dan)板干(gan)燥機(ji)，為(wei)大規模干(gan)燥液態物(wu)料供給了(le)有力的工具。40年代(dai)，跟著(zhu)流(liu)化技能的開展，高出產(chan)率的沸騰床(chuang)和(he)氣流(liu)式單(dan)(dan)板干(gan)燥機(ji)相繼(ji)呈現。而冷凍升(sheng)華、輻射(she)和(he)介電式單(dan)(dan)板干(gan)燥機(ji)則為(wei)滿(man)足特殊要(yao)求供給了(le)新的手法(fa)。60年代(dai)開展了(le)遠紅(hong)外和(he)微波(bo)單(dan)(dan)板干(gan)燥機(ji)。

干燥(zao)(zao)進(jin)程需(xu)求耗費很多熱能(neng)，為了節省(sheng)能(neng)量(liang)(liang)，某些(xie)濕含量(liang)(liang)高的(de)物(wu)料(liao)、含有固體物(wu)質的(de)懸浮液(ye)或(huo)溶液(ye)一般(ban)先經機械(xie)脫水或(huo)加熱蒸騰，再在單板干燥(zao)(zao)機內干燥(zao)(zao)，以獲(huo)得干的(de)固體。

雙層單板烘干機的意圖是為了物料運用或進一步加工的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能夠避免制品變形，干燥后的物料也便于運送和儲存，因為自然干燥遠不能滿足出產開展的需求，各種機械化單板干燥機越來越廣泛地獲得運用。